Свойствата на α-аминокиселините са сложни, но опростени, тъй като всяка молекула на аминокиселина включва две функционални групи: карбоксилна (-COOH) и амино (-NH2).Всяка молекула може да съдържа странична верига или R група, например аланинът е пример за стандартна аминокиселина, съдържаща метилова странична верига...
Прочетете още