page_banner

Свойства на аминокиселините

новини1
Свойствата на α-аминокиселините са сложни, но опростени, тъй като всяка молекула на аминокиселина включва две функционални групи: карбоксилна (-COOH) и амино (-NH2).
Всяка молекула може да съдържа странична верига или R група, например аланинът е пример за стандартна аминокиселина, съдържаща метилова група на страничната верига.R групите имат различни форми, размери, заряди и реактивност.Това позволява аминокиселините да бъдат групирани според химичните свойства на техните странични вериги.

Таблица с общи съкращения и свойства на аминокиселини

Име

Трибуквен код

Еднобуквен код

Молекулярна
Тегло

Молекулярна
Формула

остатък
Формула

Остатъчно тегло
(-H2O)

pKa

pKb

pKx

pl

Аланин

Ала

A

89.10

C3H7NO2

C3H5NO

71.08

2.34

9,69

6.00

Аргинин

Арг

R

174.20

C6H14N4O2

C6H12N4O

156.19

2.17

9.04

12.48

10.76

Аспарагин

Asn

N

132.12

C4H8N2O3

C4H6N2O2

114.11

2.02

8,80

5.41

Аспарагинова киселина

Asp

D

133.11

C4H7NO4

C4H5NO3

115.09

1,88

9.60

3,65

2.77

цистеин

Cys

C

121.16

C3H7NO2S

C3H5NOS

103.15

1,96

10.28

8.18

5.07

Глутаминова киселина

Glu

E

147.13

C5H9NO4

C5H7NO3

129.12

2.19

9,67

4.25

3.22

Глутамин

Gln

Q

146.15

C5H10N2O3

C5H8N2O2

128.13

2.17

9.13

5,65

Глицин

Гли

G

75.07

C2H5NO2

C2H3NO

57.05

2.34

9.60

5,97

Хистидин

Неговата

H

155.16

C6H9N3O2

C6H7N3O

137.14

1.82

9.17

6.00

7.59

Хидроксипролин

Hyp

O

131.13

C5H9NO3

C5H7NO2

113.11

1.82

9,65

Изолевцин

Ил

I

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

6.02

левцин

лев

L

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

5,98

Лизин

Lys

K

146.19

C6H14N2O2

C6H12N2O

128.18

2.18

8,95

10.53

9,74

Метионин

Мет

M

149.21

C5H11NO2S

C5H9NOS

131.20

2.28

9.21

5.74

Фенилаланин

Phe

F

165.19

C9H11NO2

C9H9NO

147.18

1.83

9.13

5.48

Пролин

Професионалист

P

115.13

C5H9NO2

C5H7NO

97.12

1,99

10.60

6.30

Пироглутаматичен

Glp

U

139.11

C5H7NO3

C5H5NO2

121.09

5.68

серин

сер

S

105.09

C3H7NO3

C3H5NO2

87.08

2.21

9.15

5.68

Треонин

Thr

T

119.12

C4H9NO3

C4H7NO2

101.11

2.09

9.10

5.60

Триптофан

Trp

W

204.23

C11H12N2O2

C11H10N2O

186.22

2.83

9.39

5,89

Тирозин

Тир

Y

181.19

C9H11NO3

C9H9NO2

163.18

2.20

9.11

10.07

5.66

Валин

Вал

V

117.15

C5H11NO2

C5H9NO

99.13

2.32

9.62

5,96

Аминокиселините са кристални твърди вещества, които обикновено са водоразтворими и само умерено разтворими в органични разтворители.Тяхната разтворимост зависи от размера и природата на страничната верига.Аминокиселините имат много високи точки на топене, до 200-300°C.Другите им свойства варират за всяка отделна аминокиселина.


Време на публикуване: 19 април 2021 г